SILVESTER-ARRANGEMENT 2017/2018

mit Übernachtung vom 30.12.17 bis 01.01.18

Es erwartet Sie:

Anreise am Samstag, 30.12.2017 mit Apéritif und anschließendem 3-Gang „Pflug-Menü“ am Abend
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2 x Übernachtungen mit Frühstück vom 30.12.2017 bis 01.01.2018
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Ein festliches 7-Gang-Menü inklusive Apéritif  am Silvesterabend:

Ein kleiner Silvestergruß aus unserer Küche
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Boules von der Périgord-Gänseleber mit Dörrbirnen, karamellisierten Walnüssen und Kumquats
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Wildgang-Garnelen und St. Jakobsmuschel an Butternusskürbis und Zitronengras-Ingwersud
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Warm geräucherter Saibling auf Rote Bete-Vinaigrette mit bunten Rübchen und Senfsaat
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Sorbet
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Trocken gereiftes Filet vom heimischen Rind an Ochsenbäcklejus mit Topinambur und Variation von der Petersilie
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Das Beste von Clementinen, Sauerrahm und Original Beans-Schokolade
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Heimische Rohmilchkäse vom Buffet mit hausgebackenem Brot, einer Auswahl Confits, Mostarda und Trauben

1 Glas Champagner zum Jahreswechsel
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ab 0:30 Uhr Kellerparty „GROSSE Schinken  -  GROSSE Weine“

Preis (pro Person):
Einzelzimmer            EUR 355,00
Komfort-Doppelz..    EUR 325,00
Premium-Doppelz.    EUR 365,00
Landhaus-Suite        EUR 415,00
Park-Suite               EUR 510,00

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