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Unser MARTINSGANS-Menü

... am Freitag, 11. November 2022

Am Freitag, 11. November 2022 laden wir Sie wieder ein zu unserem traditionellen „MARTINSGANS-Menü“:

Boules von der Périgord-Gänseleber mit Allerlei vom Gravensteiner Apfel,
gerösteten Haselnüssen und karamellisiertem Armer Ritter
*
Parmesan-Pilzrisotto mit Sugo von der Gans,
Petersilien-Pesto und Wurzelgemüse
*
Gans „klassisch“ in der Honigkruste auf glasiertem Rotkraut
mit zweierlei vom Butternuss-Kürbis und wildem Brokkoli
*
Variation von heimischen Quitten und Topfen
mit Dulce de Leche und Sternanis-Zimteis

EUR 95,00 pro Person

***

Um Tischreservierung bis zum 02.11.2022 wird gebeten

 

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