"Fisch, Krustentiere & seine Soßen"
* Tatar vom Thunfisch / Miso-Aioli / Kumquatsconfit / Avocado / Ponzu-Vinaigrette
* Macchiato von Krustentieren / Kartoffel-Safranpüree / Bouillabaisseschaum
* Warm geräucherter Färöer-Lachs / Zweierlei Topinambur / Beurre Blanc / Vadouvan-Lauch
* Rosa Meerbrasse / Parmesan-Risotto / Rotweinschalotten-Butter / Wilder Brokkoli
EUR 189,00
EUR 99,00 (Begleitperson)
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„WIR SIND GASTGEBER AUS LEIDENSCHAFT“
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